Nutrition
Kéfir : bienfaits prouvés, alcool, et différence avec le yaourt
La norme internationale impose au kéfir au moins 10 000 levures vivantes par gramme. Le yaourt n'en exige aucune. Tout le reste découle de là.
7 min
3 articles
Nutrition
Huile d'olive : polyphénols, cœur, et laquelle choisir
Sur 1 239 huiles vierges extra analysées, la teneur en polyphénols va de 1 à 2 850 mg/kg. L'étiquette ne dit pas où se situe la tienne.
8 min
Nutrition
Vitamine B12 : la carence qui ressemble à un début de démence
Mon père a 62 ans. Il oubliait des détails que je venais de lui répéter, et il était devenu lent. J'ai pensé à un début de démence.
7 min